メロンやイチゴを想わせる凛とした上立ち香とみずみずしい果実系の含み香が特徴の純米吟醸酒です。岩手県産酒米「ぎんおとめ」を使用し、酵母を複数ブレンドして丁寧に低温発酵させております。アルコール分14％の原酒を火入れ瓶詰めし、なめらかな飲み心地に仕上げました。

菊の司No. 1のキレを追求した超辛口の純米酒です。 岩手県酒造好適米「結の香」を使用し、柔らかい口あたりで綺麗な酒質。お米の味を引き出しコクを生み出しながらも、それでいてキレがある。この相反するような酒質を目指した１本です。 肉料理や揚げ物などのあぶらをスパッと切ってくれる、そんな食中酒として楽しんでいただきたいお酒です。

岩手が誇る最上級の酒米「結の香（ゆいのか）」。たんぱく質が非常に少なく、また粒が大きいため高精白にも耐えることができます。精米歩合を40％とし、吟醸酵母を使用して香り高く仕上げました。上品な上立ち香、清冽なノド越しの奥に菊の司らしいしっかりとした米の旨みがあり、まさに極上の一本です。

岩手県の酒米「吟ぎんが」を使用し、純米らしいやわらかなお米の旨味と淡麗な喉越しを表現しました。てづくりによるお酒本来の味わいをお楽しみいただくため、調整ろ過はせずに瓶詰めしております。岩手の冬を想わせる凛とした心地よい香味をお楽しみください。