しそのほのかな香りとソフトな歯ごたえ上品な甘さとごまとの調和で創業以来愛され続けている、一度食べたらやめられない驚異のふりかけです。

脂のりのよい国産鯖に「永平寺精進みそ」の甘みと、生姜の爽やかな辛味の効いた味付けを施したしっとり半生タイプのふりかけです。

国産原料6種類(焼きあご・昆布・しいたけ・かつお節・さば節・うるめいわし)を独自の配合でブレンドしました。素材を細かく粉砕してティーパックに詰めていますので煮出すだけでご家庭でも手軽に本格和風だしをおたのしみいただけます。下味がついているので水加減ひとつでいろんなお料理にお使いいただけます。

合わせ酢で〆た肉厚の鯖をおぼろ昆布で巻きこみ、甘酢生姜やごまの風味でさっぱりと仕上げました。

秘伝のタレに漬け込んだ鯖に福井名物「永平寺精進味噌をたっぷり塗って焼き上げました。 甘口のお味噌の風味が旨味を引き立て、女性やお子様を中心に人気です。

高級食材の雲丹の旨みを残しつつ、昆布や芽かぶと合わせることで絶妙な美味しさを実現。

たっぷりの昆布をベースに高級魚の「のどぐろ」の粉末をブレンドしました。「のどぐろ」の旨味と昆布・あおさのハーモニーが食欲をそそります。