出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2018 出展社の情報)

名門サカイ株式会社

【バイヤーへのメッセージ】
1592年(文禄元年)の創業以来、400年にわたり酒類の製造・販売を中心とし、良質の商品を円滑に供給すべく日々努力しております。
出展企業名 名門サカイ株式会社  
小間番号 [J-09]
本社所在地 〒798-0020  愛媛県宇和島市高串2-1045
ホームページ http://www.meimon.co.jp/
電話番号 0895-25-5533

商品情報

商品名:ブラッドオレンジ梅酒


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商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 720㍉
保存温度帯 常温
賞味期限 未開封で製造日より1年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) デパート 生協 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 20歳以上の男女
商品の特徴 アルコール度数8%のお酒です。 ブラッドオレンジの特徴であるこの赤色は、アントシアニンという成分です。アントシアニンは、抗酸化機能などの健康効果があるとされます。 しかし、熱や光の影響によってアントシアニンは不安定になり、赤色が褐色に変化してしまいます。賞味期限の長いお酒という商品にとって色の変化は見た目での「おいしさ」を損ね、商品の価値を落としてしまいます。 ですが、鋭意検討を重ねた結果、紀州産南高梅酒と愛媛県宇和島産ブラッドオレンジをブレンドすることで、なんとかこの問題をクリアすることができました。