出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2018 出展社の情報)

株式会社肉のふがね

【バイヤーへのメッセージ】
昭和40年4月創業し、「手作りの美味しさ(無添加)」をモットーに、地域に根ざした専門店として歩み、今年で創業54年を迎えます。また、地道な営業努力を重ね、平成17年から高島屋、京王百貨店等から出展(催事)依頼を頂くなど、順調に取引先件数も増やしてきました。また、有名百貨店との長期的な信頼関係から、いつも厳しいながらも明確な期待・要求(お声)を頂き、これに確実にお応えしております。主力商品である、元祖沼宮内ホルモン鍋用(2人前) 、岩手短角牛弁当やわらか煮、岩手短角牛吟醸粕漬は定番商品となっております。その他の商品についても、今までに多くの評価を頂いております。平成22年4月に「株式会社肉のふがね」を設立し、現在はいわて短角和牛の販売推奨店として、いわて短角和牛の販売に力を注いでおります。具体的な成果として、百貨店OB等専門家による密着指導のもと、完成させた「岩手短角和牛弁当やわらか煮」が、京王百貨店で例年開催されている「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」の「うまいもの部門」において第45回(2010)、第46回(2011)大会において2回連続でおいしかったランキング1位に選ばれる快挙を達成することができました。
出展企業名 株式会社肉のふがね
本社所在地 〒028-4301  岩手県岩手郡岩手町大字沼宮内7-23
ホームページ http://www.nikunofugane.com
電話番号 0195-68-7383

商品情報

商品名:岩手短角和牛ローストビーフ


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 赤身のお肉が好きな方・健康志向の方
商品の特徴 脂肪分が少なくヘルシーな岩手短角和牛の赤身で作ったローストビーフです。澄んだ旨味の余韻が続く濃厚な岩手短角和牛ならではの商品で、口に含むと凝縮された岩手短角和牛の深い味わいが広がります。 岩手の「のだ塩」を使い低温真空調理法で漬け込みから仕上がりまで5日間をかける自信作です。


商品名:岩手短角和牛コンビーフ


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より50日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 赤身のお肉が好きな方・健康志向の方
商品の特徴 岩手短角和牛100%使用のコンビーフ。発色剤・保存料・結着剤を一切使わない無添加商品。のだ塩とスパイスのみのシンプルな味付けだけに、岩手短角和牛の凝縮された旨味を存分に味わえる逸品です。


商品名:岩手短角和牛ベーコン


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より6か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 手軽に岩手短角和牛を味わいたい方
商品の特徴 岩手短角和牛は赤身の旨さは勿論のこと、脂もうまい。黒毛和牛の脂っこさとは対照的に短角和牛ならではのサッパリとした脂の旨味を味わうには「ベーコン」が一番です。岩手短角和牛の「脂」を楽しみたい方に是非オススメしたい商品です。


商品名:岩手短角和牛サーロインステーキ


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 赤身のお肉が好きな方・健康志向の方
商品の特徴 自然放牧で育った「岩手短角和牛」は脂肪分が少なく各種アミノ酸を豊富に含む赤身肉が特徴です。草原の風のような気品溢れる芳香、サクリと歯切れ良い肉質。鮮やかな赤身に自然のサシが入ったサーロインは、噛むほどに深いコクが溢れ、肉本来の旨味を感じることができます。澄んだ旨味の余韻が長く続く味わい深い逸品です。


商品名:岩手短角和牛サイコロステーキ


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 赤身のお肉が好きな方・健康志向の方
商品の特徴 自然放牧で育った「岩手短角和牛」は脂肪分が少なく各種アミノ酸を豊富に含む赤身肉が特徴です。噛むほどに深いコクに溢れ、肉本来の旨味を感じることができます。 お気軽に「岩手短角和牛」のステーキをお楽しみ頂けます。