出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2018 出展社の情報)

アットハンド株式会社 ferment.洋

【バイヤーへのメッセージ】
弊社の食品事業のコンセプトは「捨てる時代からの新しいものづくり」です。農家が大切に育ててきた野菜や果物も「規格外」という一括りにすると、それは「廃棄物」という捨てるモノに変わります。同じ栄養成分をもっておりながら市場にでないものを無駄にしたくないことや農家の高齢化で、収穫できないなりっぱなしの農作物に着目しました。 そこで弊社の業界初の短期間での醗酵技術を使った醗酵ピューレを製作し商品化致しました。また農家さんのブランド化やOEMとしての製品作りを手がけております。 またこれからの介護食事業にも力を入れていこうと思っております。
出展企業名 アットハンド株式会社 ferment.洋
本社所在地 〒761-0102  香川県高松市新田町甲1413-7
ホームページ http://ferment.p-kit.com/
電話番号 087-880-6886

商品情報

商品名:醗酵のチカラ


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より半年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 老若男女問わず
商品の特徴 特殊な配合による醗酵種菌で醗酵させており、添加物を使わず、これまでにない風味豊かで味わい深い醗酵食品を短期間で商品化することが可能です。 また、醗酵する事で、味や匂いを変化させるだけでなく、食材が持っている「体にいい成分」をより多くすることにも役立っているといわれています。 醗酵食品が腸活でも注目されており、腸内環境改善につながるといわれています。


商品名:乳酸菌入り醗酵ピューレ


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より半年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 ホテル・ブライダル 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 老若男女問わず
商品の特徴 梅の乳酸菌は、エンテロコッカス・フェカリス菌であり、フェカリス菌の特徴である免疫活性を向上し、花粉症やアトピー性皮膚炎などの緩和・整腸作用などが期待される健康機能性食品です。 ビフィズス菌などの棒状の形をした乳酸菌に比べると、フェカリス菌は、(球体)で一度に沢山取ることに適している。