出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2018 出展社の情報)

株式会社食のかけはしカンパニー

【バイヤーへのメッセージ】
私たち食のかけはしカンパニーは日本の農林水産業に新しい価値と新しいニーズを生み出すために沖縄で起業致しました。できるだけ国産の原料にこだわり、できるだけ添加物は使わないよう頑張っています。沖縄には、まだまだ着目されていない沢山の野菜、魚、肉があります。私たちの加工技術と沖縄の一次産品を掛け合わせて「すぐりむん」(良品)にして全国に発信していきます。
出展企業名 株式会社食のかけはしカンパニー
小間番号 [K-09]
本社所在地 〒904-2311  沖縄県うるま市勝連南風原5192-27
ホームページ http://www.fc-kakehashi.jp
電話番号 0989392050

商品情報

商品名:月桃鶏ハム


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 220g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より30日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) シニア層
商品の特徴 月桃は沖縄に自生するしょうが科の葉っぱで、その爽やかな香りが特徴です。沖縄での月桃の葉の使われ方は餅菓子に包んで食べる「ムーチー」が一般的です。弊社はこの月桃の葉を国産鶏胸肉で作る「鶏ハム」に包みました。鶏ハムは塩、砂糖、月桃の葉で作られた調味液に2週間漬け込みで熟成させて、鶏の旨みを引き出しています。これに月桃の爽やかな香りをマッチさせて新しいハムを作りました。


商品名:島どうふプリン 沖縄の海塩


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商品の分類 加工食品 /デザート・ヨーグルト
内容量 3600g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より30日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 女性、シニア
商品の特徴 沖縄のローカルフードの島豆腐は本土とは違う製法で作るので、とにかく濃いのが特徴。栄養面でも本土の豆腐と比べて。タンパク質で1.3倍で、ミネラル、ビタミンも多く含まれています。この島どうふの豆乳を使用したプリンで、ほのかにしょっぱいけど、豆乳の濃さが引き立ってしっかり美味しく仕上がっています。


商品名:島どうふプリン 紅イモ


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商品の分類 加工食品 /デザート・ヨーグルト
内容量 3600g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より30日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 女性、シニア
商品の特徴 沖縄の島豆腐は本土の豆腐と製法が違うので、とにかく濃いのが特徴。栄養面でもタンパク質で1.3倍、ミネラルやビタミンも多く含まれています。この島豆腐の豆乳を使用して作ったのが島どうふプリン。紅イモの深い紅色とあっさりめのイモの味がクリーミーな豆乳と相性抜群。樽熟成のラムを使用して大人のスイーツに仕上げています。