出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2018 出展社の情報)

株式会社柿の木冷温フーズ

【バイヤーへのメッセージ】
株式会社柿の木冷温フーズは平成27年に本社柿の木農場と農水省との共同出資によって立ち上げたきのこの冷凍カット加工専門の会社です。養護老人ホームや病院からのニーズを受け、調理現場の時間短縮のためにカット済みの冷凍きのこを販売しております。また、きのこの生産者として、ただ単に現場作業の効率化を図るだけの製品づくりではなく、お客様に美味しい!次もこの商品をと言われるよう、味と鮮度に拘った商品づくりを進めております。さらに衛生管理の面では多くのお客様よりご評価いただいておりますが、それに甘んじることなく、お客様のお声や最新の情報に耳を傾け、更なる管理体制の強化に向けて取り組んで参ります。
出展企業名 株式会社柿の木冷温フーズ  
小間番号 [C-22]
本社所在地 〒381-2225  長野県長野市篠ノ井岡田727-1
ホームページ http://kakinoki-reion.co.jp/
電話番号 026-293-6550

商品情報

商品名:冷凍カットえのき茸


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商品の分類 農産品 /きのこ類
内容量 冷凍カットえのき茸500g×20入れ
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 外食 ホテル・ブライダル 給食 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) えのきを使用した調理品を提供されているメーカー様
商品の特徴 ●急速冷凍により原料の細胞壁をできるだけ壊さず、生と変わらない鮮度感・食感を実現しています。 ●隣接の栽培棟で収穫する採れたてのえのきたけを原料とした冷凍はシャキッとした歯ごたえと素材の旨味が格別です。 ●保存が効くので使用量に合わせてお使いいただくことができます。 ●生原料の劣化が進まぬよういち早く冷凍し保管までの作業時間の削減を目指した結果、鮮度は生鮮品より、高いレベルで保持されております。