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出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2017 出展社の情報)

有限会社うめちゃんキムチ本舗

【バイヤーへのメッセージ】
 私はうめちゃんキムチ本舗の阿部梅子です。1960年韓国ソウル生まれで1992年に山形県の庄内地方に嫁いで来ました。製造販売を始めたのは、地元主催の料理コンテストでキムチが最優秀賞を受賞したことがきっかけです。1996年から個人としてキムチ販売を開始し、1996年から「(有)うめちゃんキムチ本舗」を設立しました。  商品企画から開発生産を担って高品質と安全性をモットーとし厳選した食材を使用し本場の韓国キムチ作りの更なる追及を行っています。
出展企業名 有限会社うめちゃんキムチ本舗  
小間番号 [C-09]
本社所在地 〒999-7621  山形県鶴岡市藤島字笹花12-1
ホームページ http://www.umechan.co.jp
電話番号 0235-64-5658

商品情報

商品名:うめちゃんのタレ


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より3カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 生協 外食 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 中高年層
商品の特徴  当初チヂミ(韓国のお好み焼)のタレとして開発。日本食にも使えるようにレシピを検討し、現在のように機械を全く使わない100%手作りの味として商品化しました。


商品名:白菜キムチ


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商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 「製造日より30日」
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 生協 食品関連のその他小売 外食 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 中高年層
商品の特徴  当社ならではの「程よい辛さ」が特徴で飽きないキムチです。


商品名:ニラキムチ


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商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 「製造日より30日」
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 生協 食品関連のその他小売 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 中高年層
商品の特徴  口に入れるニラの刻み長さに苦労した。漬け原材料ににんにく、ごまを加えニラの食感を際立たせた。


商品名:イカキムチ


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 「製造日より30日」
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 生協 食品関連のその他小売 外食 食品加工 食品製造
ターゲット2(お客様) お子様からお年寄り
商品の特徴  イカの食感と辛みが絶妙


商品名:チャンジャキムチ


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 「製造日より60日」
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 生協 食品関連のその他小売 外食 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 中高年男性
商品の特徴 コリコリした食感