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出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2017 出展社の情報)

有限会社多田自然農場

【バイヤーへのメッセージ】
「腐敗から発酵へ、崩壊から蘇生へ」 岩手県遠野市。標高450メートルの六角牛(ロッコウシ)渓谷の牛舎で搾られる牛乳から物語ははじまります。 放し飼いの乳牛はストレスフリー。鮮度抜群の牛乳を原材料に乳製品とスイーツ、バター、チーズが生まれていきます。 農業の魅力と商品の味力は農業技術士、製菓士、チーズ醸造士の日々進化と変化を学びながら磨き込まれていきます。
出展企業名 有限会社多田自然農場
小間番号 [A-16]
本社所在地 〒028-0502  岩手県遠野市青笹町中沢14-31
ホームページ http://www.tonotv.com/members/tadanojo/
電話番号 0198-62-7233

商品情報

商品名:ハヤチネウスユキチーズ


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商品の分類 加工食品 /乳製品
内容量 1個(約130g)
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 出荷後1ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート
ターゲット2(お客様) 国産プレミアムなチーズを求める人
商品の特徴 3週間熟成の白カビチーズ。多田自然農場のストレスフリーの牛舎から搾乳された牛乳を低温殺菌し、乳酸菌と地場の菌の発酵による本格チーズ


商品名:麦の詩


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商品の分類 加工食品 /パン・シリアル類
内容量
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 5日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート
ターゲット2(お客様) 若い層
商品の特徴 原料小麦は岩手県産「ゆきちから」+ライ麦です。イースト菌発酵ですが、多田自然農場で収穫したフルーツ(カキとクルミ)をドライにして、そこにレーズン、クランベリー、いちじく、オレンジをまぜこんだコクのある「おつまみ」にしました。


商品名:遠野アルプスチーズ


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 6ヶ月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) その他
ターゲット2(お客様) 国産プレミアムなチーズを求める人
商品の特徴 多田自然農場の牛乳で仕込み熟成6ヶ月以上


商品名:プレーンヨーグルト


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商品の分類 加工食品 /デザート・ヨーグルト
内容量 400g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 14日間
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート
ターゲット2(お客様) 若い男女、中高年
商品の特徴 牛乳はストレスフリー(放し飼い)の飼養したものだけ使用。1㎎当たり8億個の乳酸菌で腸内発酵バッチリ。シルクのような舌ざわりの絶品。無糖ヨーグルト。


商品名:多田自然農場の飲むヨーグルト


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商品の分類 加工食品 /デザート・ヨーグルト
内容量
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 12日間
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート
ターゲット2(お客様) 若い男女、中高年
商品の特徴 3種の乳酸菌が腸までとどく健康飲料。 仕込みから発酵完成まで3日間、徹底した管理の中で製造した逸品です。