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出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2017 出展社の情報)

有限会社 二軒茶屋餅角屋本店

【バイヤーへのメッセージ】
弊社は、天正3年(1575年)、伊勢参宮の船着き場に出来た茶店「角屋」として始まりました。もう一軒「湊屋」という茶店があったことから、二軒茶屋という地名になり、茶店で出していた黄粉餅も二軒茶屋餅と呼ばれるようになり、以来、440年間、代々、二軒茶屋餅を作り続ける傍ら、大正12年からは、味噌醤油醸造業も行っています。平成9年からは、クラフトビール伊勢角屋麦酒の醸造をはじめ、これまでWorld Beer Cup、Brewing Industry International Awardなど、多数の国際大会で受賞を重ねています。
出展企業名 有限会社 二軒茶屋餅角屋本店
小間番号 [E-25]
本社所在地 〒516-0017  三重県伊勢市神久6丁目8番25号
ホームページ http://www.biyagura.jp/
電話番号 0596-21-3108

商品情報

商品名:伊勢角屋麦酒 ペールエール


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商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 330ml
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より6カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 30代から40代の男女
商品の特徴 グレープフルーツを想わせる柑橘系の爽やかな香りと、柔らかな甘い香りが華やかに広がります。その味は、後に残らないクリアな苦味が、甘みの余韻を引き立て飲みやすく飽きのこないスッキリとした飲み口に仕上がっております。


商品名:伊勢角屋麦酒 ブラウンエール


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商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 330ml
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より6カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 30代から40代の男女
商品の特徴 麦芽のもたらすカラメルやキャラメルのように優しく甘い香りが包み込みます。口に導くと、麦芽からの、芳醇でほどよい甘みの波の後から、ローストされた麦芽の乾き締まった味わいと穏やかなホップの苦みの波が打ち寄せます。


商品名:伊勢角屋麦酒 スタウト


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商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 330ml
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より6カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 30代から40代の男女
商品の特徴 まるでコーヒーを想わせる優しい焦げた香りと甘い香りが心地よく広がります。その味は、麦芽の滑らかな甘い口当りと程よいコクやボディー感の中に焦がしたシャープな苦味が感じられ、優しく全体を引き締めていきます。


商品名:伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト


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商品の分類 飲料 /アルコール飲料
内容量 330ml
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より6カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 30代から40代の男女
商品の特徴 天然酵母を使用しながらも、麦芽の甘みやコク、小麦麦芽のやわらかな口当たりや酸味、ホップの苦味や香り、柚子などのアクセントなど、すべての要素を調和させるバランス感にこだわりました。また、コリアンダーの使用量は控えめにすることで、天然酵母からのスパイシーな香りと、国内産柚子の皮が出す爽やかな香りが引き立つようにしました。


商品名:限定醤油 伊勢むらさき 杉樽熟成


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 150ml
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より12カ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) こだわり商品を好まれる女性
商品の特徴 伊勢むらさきは、年に1度だけ、100年以上使い続けている杉樽で、原材料にこだわり1年以上の熟成をかけ、さらに米麹を加えて3ヶ月ほど熟成をかけることで味の深みと旨みが凝縮されております。また、丸大豆を使用することで、わずかな油分が醤油に乗り、口当りが優しく感じられます。 ほどよい塩気のあとから、丸大豆の優しい自然な甘さと米麹のまろやかな旨みが広がり、アルコールと塩分の切れのある味わいが、後味をさっぱりと感じさせ、塩気としっかりした旨みがありながら、後に引かないので、繊細なお刺身の付け醤油にぴったりな逸品です。