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出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2017 出展社の情報)

アットハンド株式会社 ferment.洋

【バイヤーへのメッセージ】
弊社の食品事業のコンセプトは「捨てる時代からの新しいものづくり」です。農家が大切に育ててきた野菜や果物も「規格外」という一括りにすると、それは「廃棄物」という捨てるモノに変わります。同じ栄養成分をもっておりながら市場にでないものを無駄にしたくないことや農家の高齢化で、収穫できないなりっぱなしの農作物に着目しました。 そこで弊社の業界初の短期間での醗酵技術を使った醗酵ピューレを製作し商品化致しました。また農家さんのブランド化やOEMとしての製品作りを手がけております。 またこれからの介護食事業にも力を入れていこうと思っております。
出展企業名 アットハンド株式会社 ferment.洋  
小間番号 [E-37]
本社所在地 〒761-0705  香川県木田郡三木町井上204番地14
ホームページ http://ferment.p-kit.com/
電話番号 087-880-6886

商品情報

商品名:醗酵ピューレ 試作品


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商品の分類 その他 /その他
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 生協 食品加工 食品製造 その他
ターゲット2(お客様) 食材を余らせている人
商品の特徴 規格外の野菜や果物を発酵させることにより新たな商材を作ることができます。 試作品は正味で1kg程度あれば製作可能ですので一度作ってみませんか。


商品名:醗酵ピューレ(レモン)


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食材宅配 その他
ターゲット2(お客様) 健康志向の人向け
商品の特徴 レモンを醗酵させることによりさらにレモンの力を引き出した醗酵ピューレになります。


商品名:醗酵ピューレ(蜂蜜、アロエ、シトラス)


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売 食材宅配 その他
ターゲット2(お客様) 健康志向の人向け
商品の特徴 蜂蜜をベースにアロエの食感と風味付けでシトラス類(今回はゆずが入っていますが季節により変動します。)をブレンドし、醗酵させています。 ジャム感覚で使ってみたり、紅茶に入れて香り付けなどにもオススメです。


商品名:醗酵ピューレ(トマト)


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル その他
ターゲット2(お客様) 健康志向の人向け
商品の特徴 トマトには色々な栄養が入っており、それをさらに吸収しやすい醗酵させた状態にして提供します。


商品名:醗酵ピューレ(一味)


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食材宅配 その他
ターゲット2(お客様) 健康志向の人向け
商品の特徴 一味を醗酵させたものになります。