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出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2017 出展社の情報)

アルプス物産株式会社

【バイヤーへのメッセージ】
現在は木曽の伝統食品であるすんき漬、野沢菜、赤かぶの浅漬けと、国産及び輸入原料を使用した山菜加工を主に事業を行っております。今後は地域活性化に繋がる様、地元木曽の素材(赤かぶ、白菜、木曽菜等)を用いた商品や市場が求める、そのままご飯のおかずになる惣菜の開発・販売に注力してまいります。さらには、木曽のすんき漬の素となる植物性乳酸菌を利用した商品の開発にもチャレンジしていきたいと考えています。
出展企業名 アルプス物産株式会社
小間番号 [D-17]
本社所在地 〒397-0002  長野県木曽郡木曽町新開2387-3
ホームページ http://www.alpusbussan.co.jp/
電話番号 0264-22-2351

商品情報

商品名:すんき漬


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商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量 200g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 冷蔵90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 塩分を取りずらい方。健康に気を使っている方。
商品の特徴 すんき漬は信州木曽で生産された赤かぶの茎と葉のみを使い、塩を一切使用せず植物性乳酸菌(すんき菌)で発酵させた日本で唯一の無塩発酵食品です。塩分を取りずらい方や健康に気を使われる方に最適な食品です。


商品名:信州たっぷり味噌


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 450g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 外食 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 男性、女性、年輩者、業務用としてプロの料理人の方
商品の特徴 信州の伝統野菜にも指定されている「ぼたんこしょう」と信州産の「ぶなしめじ」を定評のある当社のふき味噌と和えました。ぼたんこしょうの辛みとぶなしめじの旨みが食を誘います。


商品名:御嶽漬


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商品の分類 加工食品 /漬物・佃煮
内容量 240g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 男性、女性、年輩者、1kg袋も準備出来ますので業務用としてプロの料理人の方
商品の特徴 植物性乳酸菌で発酵させた信州木曽の伝統食「すんき漬」を野沢菜と合わせて食べ易く致しました。ほのかにすんき漬独特の酸味を残し美味しく仕上げました。


商品名:きゃらぶきごまラー油


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 140g
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連のその他小売 給食 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) お酒の好きな方、年輩者、1kg袋も準備出来ますので業務用としてプロの料理人の方
商品の特徴 化学調味料・着色料無添加で甘く優しい味に炊き込んだ国産山ぶきに胡麻ラー油を加え、香ばしい風味の甘辛のきゃらぶきに仕上げました。今までに無い一風変わったきゃらぶきの味わいが楽しめます。


商品名:おかわりしま生姜


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より150日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連のその他小売 総菜・弁当 ・中食 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 男性、若年層の女性、年輩者、1kg袋も準備出来ますので業務用としてプロの料理人の方
商品の特徴 細かく刻んだ生姜に椎茸、鰹節を加え化学調味料・着色料無添加でじっくり佃煮風に炊き込んだ味わい深い一品です。じっくり煮込む事で生姜も柔らかくなり、年輩の方でも美味しく食べて頂けます。