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出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2017 出展社の情報)

株式会社博水

【バイヤーへのメッセージ】
・企業理念  人を良くすると書いて『食』 ・食品事業者とての基本方針  基本原則1 消費者基点の明確化  基本原則2 コンプライアンス意識の確立  基本原則3 適切な衛生管理・品質管理の基本  基本原則4 適切な衛生管理・品質管理のための体制整備 基本原則5 情報の収集・伝達・開示等の取組
出展企業名 株式会社博水  
小間番号 [F-35]
本社所在地 〒815-0031  福岡県福岡市南区清水2-18-36
ホームページ http://www.hakusui-tempura.com
電話番号 092-551-4426

商品情報

商品名:味付えそ生すりみ(小売用も有)


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商品の分類 加工食品 /練り製品
内容量 えそ生すりみ500g×10袋、5000g
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 製造日より1年(冷凍)、製造日より7日(冷蔵)
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 給食 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 中高年の方
商品の特徴 ・主原料の「えそ」を自社工場で毎日さばいて製造。 ・生魚から作っているのでふわふわの食感で魚本来の旨みが生きてます。 ・味付なのでそのまま使用でき、いろんな食材とも相性よく混ざります。 ・お鍋やお吸物は勿論、揚げる・焼く・等も美味しく調理できます。


商品名:博多魚醤 えそ醤(小売用も有)


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 ガラス瓶150ml×12本、3840g
保存温度帯 常温
賞味期限 1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート コンビニエンスストア 生協 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売 その他
ターゲット2(お客様) 食品にこだわりがある中高年の方
商品の特徴 「えそ醤(びしお)」は博多で水揚げされた、鮮度の高い「えそ」を原料としています。「食材を一切無駄にしない、骨まで丸ごと美味しく食べてほしい」という博水の想いから、福岡県水産海洋技術センター・独立行政法人水産大学校の協力のもと、えそ魚醤を作りました。九州大学大学院システム情報科学研究院による味覚センサー解析の結果、えそ醤(びしお)」は「口に入れてすぐ感じる旨み」が強いことがわかりました。


商品名:博多玄海ふわふわさつま揚げ


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商品の分類 加工食品 /練り製品
内容量 100g×100枚、11000g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 給食 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売 その他
ターゲット2(お客様) 中高年の方や海外の方(輸出用の冷凍商品)
商品の特徴 ・皇室に献上させて頂いた福岡県を代表する練り製品が博多玄海ふわふわさつま揚げです。・福岡県産のえそを原料にふわふわの食感を大事にして石臼でじっくりと練りあげ。・揚げたてのさつま揚げを急速冷凍して美味しさをぎゅっと閉じ込め賞味期間は1年間。・海外輸出用の商品ですからボリューム感ある100g・種類も豊富に8種類を用意しております。


商品名:博多玄海いかしゅうまい


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商品の分類 加工食品 /練り製品
内容量 8個×3箱、7500g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) デパート 食品を扱う通販 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 若い女性向け
商品の特徴 海外産の冷凍すりみを原料にして、「国産品」としているメーカーばかりの業界で前浜(博多長浜市場)に水揚げされた新鮮な魚でまじめに商品造りに励んでいるメーカーです。魚処・博多にこだわって県産品を中心に使用し、こだわりの石臼作りでしゅうまいのぷりぷり感を最大に引き出しています。福岡県の各漁協と連携して、玄界灘産の鮮魚を確保。博多玄界灘産の新鮮な魚介を職人が1匹1匹手さばきして丁寧に身ごしらえ。伝統の石臼製法で、魚の旨みを最大に引き出し、独自のぷりぷり感を出す事に成功。


商品名:かぼちゃギョロッケ


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商品の分類 加工食品 /練り製品
内容量 70g×100、7000g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 外食 食品商社・食品卸売 食材宅配 その他
ターゲット2(お客様) 若い女性向け
商品の特徴 玄界灘産のえそのすりみに甘くておいしいかぼちゃをいれました。