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出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2017 出展社の情報)

博多鴨工房 (有限会社ミツヨシ福岡)

【バイヤーへのメッセージ】
国産鴨肉、国産合鴨肉、輸入合鴨肉を使用した、加熱加工品、一次加工品等を製造販売しております。 合鴨肉の正肉は勿論ですが、特殊な部位(内臓類、テール類、手羽中等の骨付き肉、ガラ)等の取り扱いもございます。 合鴨肉のスライス商品、ミンチやつみれ類、燻製類、つくね類、合鴨のエキスやオイルなどの特殊加工品も取り扱っております。 外食産業様向け商材、通販様向け商材、ギフト販売向け商材(産直方式対応)等用途に合わせた商品づくりを行っております。 またイベントや催事に出展し鴨肉、合鴨肉を販売しております。 通年通して鴨肉が手軽にお客様に食せるように販売しています。
出展企業名 博多鴨工房 (有限会社ミツヨシ福岡)
小間番号 [E-34]
本社所在地 〒812-0893  福岡県福岡市博多区那珂3-15-11
ホームページ http://hakatakamokoubou.com
電話番号 092-403-2103

商品情報

商品名:鴨鍋詰め合わせ


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商品の分類 加工食品 /その他加工食品
内容量 合鴨モモスライス50g×5P・合鴨入り生団子200g・冷凍ゆでうどん250g×3P・鍋つゆ25g×4P
保存温度帯 冷凍
賞味期限 セットアップ時より6か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 鍋好きの方!
商品の特徴 ギフト向けの3人から4人前用のセット商品です。 各個包装にしていますので1人前づつで鴨鍋も鴨南蛮うどんも出来ます。 また、うどんを蕎麦に変更も可能です。 国産鴨肉を使用しました「国産鴨鍋詰め合わせ」もあります。 国産の鴨肉スライス、国産の味付き生つみれなどのセットになります。 産直方式での対応可能です。 内容の変更などご希望をお気軽にご相談ください。


商品名:鴨南蛮そばセット


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 冷凍ゆでそば180g:合鴨スライス50g:つゆ25g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 セットアップ時より6か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート コンビニエンスストア 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 蕎麦アレルギーの無い方へ!
商品の特徴 宅配ルート、量販店、カタログ通販様等でご好評いただいております。 ギフト向けに4食セットなども出来ます。 博多鴨工房の鴨南蛮シリーズと致しまして、 「鴨南蛮そば(合鴨輸入、国産)」 「鴨南蛮うどん(合鴨輸入、国産)」 「鴨醤油ラーメン(合鴨輸入、国産)」 「合鴨ピリ辛うどん」などの商品もございます。


商品名:鴨めし


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 200g×6本
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より6か月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 鴨好きの方。年配者向け。
商品の特徴 合鴨肉を弊社オリジナルの甘めの味付けでお米と一緒に炊き上げ、竹皮で包んだ高級感のある商品です。 この他にも、 博多鴨工房の鴨めしシリーズと致しまして 「きのこめし」「明太子入り鴨めし」「高菜入り鴨めし」など ちまきシリーズ「鴨ちまき」「中華ちまき」なども製造販売しております。 ギフト、通販、店頭での冷凍ケースでの販売やイベントや催事向け商材として。


商品名:合鴨濃縮エキス


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 1kg
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 給食 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 料理人。食品工場関係者様
商品の特徴 合鴨のガラだけを使用し、エキスを抽出しています。 鴨南蛮や鴨鍋などのスープに特徴を出す商品として。 またソースや料理の調味料として鴨の濃厚さを増す隠し味として 様々な用途にご利用できます。 小分け用と致しまして150gもございます。 この他にも、合鴨オイル(脂)も料理の隠し味として500gの商品がございます。 外食産業、食品加工業者様向け。 Brix値 6.4±0.4


商品名:あい鴨入りつくね串40g


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 320本
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 外食 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 成人向け。
商品の特徴 合鴨肉に鶏肉を配合した国内製造の「あい鴨入りつくね串」です。 1本40gとボリューム感のある商品です。 合鴨肉50%、鶏肉13%と合鴨肉が半分配合してあります。