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出展社一覧(『食の魅力』発見商談会2017 出展社の情報)

株式会社ハマダセイ

【バイヤーへのメッセージ】
目利きが美味しいを創るをスローガンに、香住漁港で水揚げされるカニや魚介類を中心に加工製造販売をしております。中でも関西で唯一香住漁港で水揚げされる香住ガニ(紅ズワイガニ)の扱い量は地域随一を誇ります。加工の茹で技術や身だし技術には定評があり大変多くのお客様にご愛顧いただいております。茹で技術はカニ以外にもホタルイカでも同様で絶妙な塩加減で仕上げております。また蟹みそ製造では無添加製法を取り入れ素材の魅力を存分に引き出すなど他にはない、ハマダセイの独自の技術力で展開しております。近年ではクラウドファンディングの活用や地域ブランドの開発、地元行政との連携を図り香住の美味しいを発信しております。
出展企業名 株式会社ハマダセイ
小間番号 [F-14]
本社所在地 〒669-6541  兵庫県美方郡香美町香住区境1124
ホームページ http://www.hamadasei.co.jp
電話番号 0796-36-0668

商品情報

商品名:かに身(業務用)


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 製造より90日 解凍後3日(冷凍)
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 「全て」年齢を問わず食される
商品の特徴 指身(棒肉)を使用 絶妙の茹で加減で1本1本手作業で身出しをしています。 ※棒身(上身)のほかに、ほぐし身(上バラ身)もございます。