上品で清澄なお出しの取れる、函館を中心に繁茂している北海道道南産真昆布を限定使用した出し昆布です。 耳昆布とは昆布の形を整える際にできる端の部分です。

北海道産昆布を使用した「しおふき昆布」です。 細切りにした昆布を、じっくり炊き上げてふっくらと仕上げ、国産の焼き塩をまぶしてうす味に仕上げました。 国産焼き塩のまろやかな塩味と旨味の詰まった昆布のハーモニーをコリコリ食感と共にお楽しみいただけます。 また、本商品は2025年おもてなしセレクションを受賞いたしました。

北海道産の上質な昆布を使用し、長崎県で製造された「平釜塩」でじっくり炊き上げた塩昆布です。 平釜で時間をかけて作られる塩は、まろやかで深みのある味わいが特長です。

昔ながらの製法で炊き上げた蕗に、唐辛子を入れて辛味を効かせました。 蕗の香りと佃煮の旨味をピリ辛味で仕上げました。 

食物繊維がたっぷりでピリ辛の旨みと一緒に低カロリーで栄養価も抜群。 不足しがちなカルシウムや鉄分もしっかり補えます。昔ながらの製法で丁寧に炊き上げました。 職人の手作りの味をご家庭で味わえます。

北海道函館周辺でしか採れない希少な「がごめ昆布」を食べやすく細切りにし、 昆布本来の粘りと旨みをそのまま楽しめる漬け昆布に仕上げました。

北海道の豊かな海で育った肉厚で柔らかい昆布を、手軽に調理できるようカットしました。 お湯で約5分、水で約10分戻すだけで、ふっくらとした食感と豊かな旨みを楽しめます。