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信州・坂城町の味噌屋です。東京の展示会に初めて出展致します。 阪神百貨店梅田本店主催の「木桶による発酵サミット」では当社味噌は2023年,2024年と2年連続で完売をしました。 またミシュラン3つ星を10年連続で受賞した「鮨さいとう」様にて当社のお味噌をご利用いただいております。 長野県でも地元を中心としたごく一部の地域しか販売を行っておらず、今後首都圏の小売販売強化を狙っております。
B-18 長野県 新田醸造（坂城町商工会）有限会社 担当銀行：長野銀行
信州白樺印みそ オリジナル・赤
合計3年以上の長期熟成の味噌。木桶で約1年仕込んだ「オリジナル」を更に2年以上熟成させています。原料は全て日本国産。なるべく地元に近い産地のものを選定して使用しています。米糀10割と麦麹2割の合わせ味噌。塩気はマイルドで、酸味を感じます。中華料理、煮込みうどん、焼肉の味噌ダレなどに。
| 商品の分類：調味料／味噌 |
| 内容量：500g |
| 保存温度帯：冷蔵 |
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賞味期限：製造日から168日 |
| 業務用・小売用：小売用 |
| 希望する販路先： 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品通販:食品を扱う通販 |
| 希望小売価格：1,090円(税抜) |
信州白樺印みそ オリジナル
日本の伝統的な木桶仕込みで約1年天然醸造させた味噌。原料は全て日本国産。なるべく地元に近い産地のものを選定して使用しています。米糀10割と麦麹2割の合わせ味噌。穏やかな香り、糀の粒感があります。おにぎり、もろきゅう、肉じゃがのコク出し、などに。
| 商品の分類：調味料／味噌 |
| 内容量：500g |
| 保存温度帯：冷蔵 |
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| 業務用・小売用：小売用 |
| 希望する販路先： 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品通販:食品を扱う通販 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル |
| 希望小売価格：668円(税抜) |
信州白樺印みそ
当店1番人気。試行錯誤を重ねて黄金比率に辿り着いた、極上の合わせ味噌。 原料は全て日本国産。なるべく地元に近い産地のものを選定して使用しています。 木桶で約1年天然醸造させた味噌に、更に2種類の信州味噌をブレンド。 華やかな香りで、溶けやすく扱いやすい。万能にお使いいただけます。 まずはみそ汁・豚汁でお試しください。
| 商品の分類：調味料／味噌 |
| 内容量：500g |
| 保存温度帯：冷蔵 |
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賞味期限：製造日から180日 |
| 業務用・小売用：小売用 |
| 希望する販路先： 小売:百貨店 小売:上質スーパー 食品通販:食品を扱う通販 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル |
| 希望小売価格：770円(税抜) |