冷涼な北岩手・八幡平で二年じっくり熟成された添加物不使用の天然醸造みそをたっぷり使用し、山椒の効いた甘じょっぱいみそに仕上げました。おにぎりにぬって焼くだけのお手軽商品。

弊社、麹専門店の酵素力の強い麹と秋田県の老舗メーカーの醤油で仕上げた旨味、甘みが強く、素材の旨味や甘み、柔らかさも引き出す商品。

岩手県産ブランド米「ひとまぼれ」使用 岩手県産「ひとめぼれ」を使用し、麹専門店が丁寧な温度管理で仕上げた米麹と、同品種の玄米、国内製造の天日塩を合わせた玄米の香ばしい香りを残した 旨味の強い塩麹

岩手県産米「ひとめぼれ」使用 岩手県産米を使用した米麹をベースに蒸米と国内製造の天日塩を2日間かけて、しっかり糖化して仕上げた塩味と甘味のバランスの取れた商品。酵素力も強く、肉や魚等の漬け込みには最適だが、スープなどの味付けとしてもお勧めする商品。