1．小麦アレルギーの方に美味しいグルテンフリーのスイーツを届けたい。その一心で開発・製造に取組む。現在市場にある製品で「安心して食べれる美味しいグルテンフリースイーツ」は数少ない。保存料、添加物は成分表に描ききれないほど混入している。小麦粉を使わないラインでグルテンフリーのスイーツを専用で焼くことは商業的に厳しい。当社は専用でアレルギー対策に取り組んでいるのでこのような不安は一切ない。今ではケーキからパンまでノングルテンの商業化を進める。昨年愛知県のふるさと食品コンテストで会長賞を受賞 今年1月には全国大会で特別賞を受賞 理念 1.社会から認められ社会から求められる企業として発展していく 2.いたずらに規模は追わず真心と独自の製品で社会に貢献していく 3.進取の精神を発揮し、つねに研究、努力、反省、改善に努めていく
もち粉と米粉で作った日本初のもっちもちスイーツ。小麦粉・乳製品・蜂蜜不使用。味付けは本みりん使用。濃厚な味と砂糖を減らしたさっぱりとした甘さは皆さんが経験したことのない味です。ラスクはおもちかすてらを原料にした製品で、コーヒー・紅茶に合う上品な味です。いづれもグルテンフリー食品。夏は冷やして、冬は常温で食べて頂くと美味しいです。
| 商品の分類：冷凍食品／その他冷凍食品 |
| 内容量：150g |
| 保存温度帯：冷凍 |
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賞味期限：製造日から180日 消費期限：D+180日 |
| 業務用・小売用：小売用 |
| 希望する販路先： 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:CVS 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸（海外） 食品商社・食品卸売:業務用卸 食品商社・食品卸売:その他食品商社 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル |
| 希望小売価格：695円(税抜) |
グルテンフリーのスイーツ 愛知県産もち粉を主とし米粉を従とする 蜂蜜は使わず愛知県産もち米から製造するアルコール度数15度の本みりんを使用 卵は黄身と白身は5：3の割合 添加物&保存料は一切不使用 愛知県の東三河地方の原料を尾張地方で製品化する 愛知県の地産地消商品 ①グルテンのない素材を膨らます⇒もち粉は冷えれば固まる⇒添加物を使用しないで柔らかさを持続させる⇒通常ではありえない商品を日本初めて実現 ②しとしと感を持続させる⇒シンプルな材料だけで持続させる⇒愛知県食品工業技術センター担当者も文献に事例がない⇒レベル高い難関 ③鶏卵を代替品で使用⇒アレルギーの代表的なグルテン・卵・牛乳を使用しないスイーツを完成出来るよう開発中
| 商品の分類：菓子／半生菓子 |
| 内容量：3枚 |
| 保存温度帯：常温 |
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賞味期限：製造日から180日 消費期限：D+180日 |
| 業務用・小売用：小売用 |
| 希望する販路先： 小売:百貨店 小売:上質スーパー 小売:生協 小売:その他小売 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸（国内） 食品商社・食品卸売:食品・酒類卸（海外） 外食:レストラン 外食:ホテル・ブライダル 食品加工・食品製造:食品加工・食品製造 |
| 希望小売価格：630円(税抜) |