『食の魅力』発見商談会2022 出展社情報

旭食肉協同組合

担当銀行:京葉銀行

【バイヤーへのメッセージ】
全国有数の養豚エリアである千葉県旭市にて、創業50年を迎えることができました。 銘柄の千葉県産いも豚を中心に、精肉原料、国産内臓を長年供給してきました。近年では、自社工房でハムソー製品も製造販売しております。 加工品では、カット工場が隣接するという弊社の利点を最大限生かして希少な原料を使用する、また、独自の製造方法を追求するなど、オリジナル製品の開発に注力しています。

商品情報

商品名:千葉県産三元豚カシラ肉のプルドポーク


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商品の分類 加工肉類 /その他加工肉類
内容量 120g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から15日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::CVS 小売::ドラッグストア 小売::ホームセンター 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品商社・食品卸売::その他食品商社 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル 中食::惣菜・弁当・中食 中食::給食 中食::ケータリング 中食::食品宅配 食品加工・食品製造::食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 豚肉のほぐし肉として、プルドポークを三元豚のカシラ肉で作りました。 オリジナルの加熱工程で手でほぐせるくらいふんわり柔らかくスモークしています。手ほぐしで肉の繊維をつぶさず仕上げます。


商品名:千葉県産三元豚ナンコツベーコン


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商品の分類 加工肉類 /ベーコン
内容量 140g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から30日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::CVS 小売::ドラッグストア 小売::ホームセンター 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品商社・食品卸売::その他食品商社 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル 中食::惣菜・弁当・中食 中食::給食 中食::ケータリング 中食::食品宅配 食品加工・食品製造::食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 千葉県産三元豚のバラ先軟骨をスモークベーコンに仕上げました。一般に煮込み料理が多いですが、良質な脂の乗ったベーコンとしても楽しめます。 開発時には、軟骨の柔らかさにこだわり、加熱時間、温度を工夫し独自の製造工程を確立しました。


商品名:千葉県産いも豚スネハム切り落とし


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商品の分類 加工肉類 /その他加工肉類
内容量 100g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から30日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::CVS 小売::ドラッグストア 小売::ホームセンター 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売::その他食品商社 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル 中食::惣菜・弁当・中食 中食::給食 中食::ケータリング 中食::食品宅配 食品加工・食品製造::食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 スネ肉は1頭から4つしか取れませんが、さらに千葉県産いも豚に限定し希少性を高めました。 原料の風味を生かすため、ノンスモーク製法で仕上げています。食感も特徴的で、噛むほどに旨味がでてくるオリジナル商品となりました。


商品名:千葉県産いも豚しそウインナー


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商品の分類 加工肉類 /畜肉ソーセージ
内容量 150g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から30日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::CVS 小売::ドラッグストア 小売::ホームセンター 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品商社・食品卸売::その他食品商社 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル 中食::惣菜・弁当・中食 中食::給食 中食::ケータリング 中食::食品宅配 食品加工・食品製造::食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 千葉県産いものウデ肉を使用したあらびきウインナー。県産のしその葉をたっぷり使用し自然な風味に仕上げました(人口香料不使用)。風味を生かすためノンスモーク製法を採用。