『食の魅力』発見商談会2022 出展社情報

株式会社さるがく水産

担当銀行:南日本銀行

【バイヤーへのメッセージ】
新鮮第一を合言葉に鹿児島県阿久根市、長島町の魚を 仕入れ販売致しております。 阿久根(北さつま漁協)では、鯵、キビナゴ、鯖などの青魚を中心に 長島(東町漁協)では、養殖魚や鯛、イサキなどの天然魚の仕入れをしています。 特に長島町(東町漁協)の鰤『鰤王』は全国的にも有名です。 両方の市場の特色を最大限に活用し、産地とお客様の架け橋的な存在になれるように、毎日、新鮮をお届け出来るように、日々努力しています。

商品情報

商品名:養殖魚各種


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商品の分類 水産素材品 /魚類
内容量 1kg
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から3日
消費期限:D+1日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::業務用卸 外食::外食チェーン 外食::レストラン
ターゲット2(お客様) 業務用,産地直送
商品の特徴 全国でも有名な『鰤王』の産地でもある鹿児島県長島町は、 養殖業も盛んです。 近年、養殖される魚種は増えています。 鰤はもちろん、鯛、カンパチ、シマアジ、ヒラメ、鯵、鯖、イサキ、ヒラマサ、アワビ、岩牡蠣、ヒオウギ貝、冬場になるとクエもあります。 自社加工場にて下処理も可能です。


商品名:新鮮鮮魚BOX


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商品の分類 水産素材品 /魚類
内容量 4.0kg
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から3日
消費期限:D+1日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン
ターゲット2(お客様) 産地直送
商品の特徴 発送その日に水揚げされた新鮮な魚を、 希望の量、金額に応じてBOXにできるので、 食品ロスを抑える事が出来ます。 翌日には、まな板の上で捌く事が出来ます。


商品名:伊勢海老


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商品の分類 水産素材品 /甲殻・軟体類
内容量 1kg
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から3日
消費期限:D+1日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::業務用卸 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 産地直送
商品の特徴 8月20日から伊勢海老漁が解禁になり、 相場が安定してくれば、年末用に冷凍する業者も増えてくる。 1日に水揚げされる量は多い日で300キロを超えます。 岩場が多く、エサも豊富な為、身の質は良く、最高な伊勢海老です。


商品名:さるちゃんのゆでだこ


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商品の分類 水産素材品 /甲殻・軟体類
内容量 1kg
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 賞味期限:製造日から5日
消費期限:D+1日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル 中食::食品宅配
ターゲット2(お客様) 産地直送
商品の特徴 長島町では『蛸大王』としてブランド化。夏場には水揚げも増えます。足が太く歯ごたえ抜群。 その蛸大王を自社で下処理をし、 20年以上前から地元で愛されている『さるちゃんのゆでたこ』は 独自の味付けで湯がきあげました。 一度、食べたら病み付きになります。


商品名:濃い海老餃子


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商品の分類 加工水産 /その他加工水産
内容量 20個
保存温度帯 冷凍
賞味期限 賞味期限:製造日から180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::その他小売
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 鹿児島県阿久根市に水揚げされたタカエビ(薩摩の甘エビ)を余すことなく使用した海老餃子です。 海老の風味を最大限に活かすために、海老の頭と殻をオーブンで焼き、粉末状にしたものを餃子のネタに入れました。