『食の魅力』発見商談会2022 出展社情報

株式会社ナカショクミートフーズ

担当銀行:大光銀行

【バイヤーへのメッセージ】
弊社では新潟県・山形県・秋田県で養豚・食肉卸業務を行っており年間12万頭の出荷を行っております。飼料には豚幼少期に乾燥ホエーを与え肉の臭みを無くし、仕上げには麦類10%+飼料米に加えて、SDGsの考えのもとフードロスを自社飼料工場で飼料化しブレンドする事により、食品ロスの焼却処理時や焼却の為の重油により発生するCO2の削減に努め、食品ロスをリサイクルする事で畜産物を再生産し環境対策にも繋がる再生産可能な畜産物を生産しております。 豚舎は開放豚舎で自然な光・自然な空気が入り組む豚舎で、アニマルウェル対応のバイオベット・大群飼育で豚の自然行動などが行え、豚のストレスを抑制した生産方式で育てている為、臭みも無く甘みのある美味しい豚肉に仕上げております。

商品情報

商品名:下田豚ロース味噌漬け(菊水酒粕入り)


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 生鮮食品 /畜産品
内容量 880g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 賞味期限:製造日から180日
消費期限:D+179日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::生協 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル 中食::惣菜・弁当・中食 中食::給食 中食::食品宅配
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 広大な越後平野を流れる五十嵐川上流の自然豊かな下田郷で育った下田豚のロースを越後の酒蔵の酒粕を入れて熟成させた味噌に漬け込みました。香り豊かな甘みのある下田豚ロース味噌漬けに仕上げております


商品名:下田豚(新潟県産) 


※画像をクリックすると大きな画像になります。

商品の分類 畜産素材品 /牛肉・豚肉
内容量 25kg
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から16日
消費期限:D+15日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::CVS 小売::ドラッグストア 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品商社・食品卸売::その他食品商社 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル 中食::惣菜・弁当・中食 中食::給食 中食::食品宅配 食品加工・食品製造::食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 お客様が安心して食べて頂けるように豚の投薬を最大限に減らす為に『スリーサイト生産方式』を採用。豚舎は開放豚舎の大群飼育で自然の光、自然の空気が入り込み豚の自然行動でもある穴掘り行動なども出来てストレス無くのびのびと育ちました。 飼料は自社オリジナルブレンドで麦類、米類を多く含み、また、SDGsの取り組みとして自社飼料工場では食品ロスを飼料化。通常、食品ロスを焼却する際に排出されるCO2の削減に取り組んでおります。