『食の魅力』発見商談会2022 出展社情報

株式会社エーアンドブイ企画

担当銀行:東和銀行

【バイヤーへのメッセージ】
「素材の福豚の良さを最大限活かし」「可能な限り添加物を抑え」「化学調味料を使用せず」「手作りに必要のない機械は使わず」「時間と手間を惜しまず」「味に妥協せず」「手作りの体にやさしいものづくりをする」ことを心がけております。ドイツ仕込みのこだわりの製法にて30を超えるアイティムを生産しています。

商品情報

商品名:赤城山プロシュート


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商品の分類 加工肉類 /その他加工肉類
内容量 50g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 賞味期限:製造日から60日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品通販::食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 「福豚」の骨付きモモ肉を海塩に漬け込み、1年以上乾燥熟成させて仕上げた生ハムです。本場イタリアで学んだ職人が福豚を使い日本人の嗜好に合わせて作り上げた本格的なプロシュートです。口に入れた瞬間、ナッツを思わせる熟成香が漂います。


商品名:パテドカンパーニュ


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商品の分類 加工肉類 /その他加工肉類
内容量 120g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 賞味期限:製造日から60日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::業務用卸
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 安全な飼料と衛生的な環境の中で育まれた福豚の新鮮なレバーだけを使用した、濃厚で奥深い味わい。丁寧な下処理でレバー特有の臭みを極限まで抑え、さらにパプリカでさわやかさをプラスして食べやすいパテドカンパーニュに仕上げました。


商品名:福豚ジャーキー赤ワイン仕立て


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商品の分類 加工肉類 /その他加工肉類
内容量 50g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から60日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 福豚のもも肉を手間暇かけて乾燥熟成。ほのかに香るスモークと、噛むほどに広がる肉のうまみ、赤ワインベースの味付けは、今までのジャーキーの概念を変える美味しさ。 OMOTENASHI Selection 2020年度入賞


商品名:黒トリュフレバーパテ


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商品の分類 加工肉類 /その他加工肉類
内容量 120g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 賞味期限:製造日から60日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::業務用卸 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,業務用,産地直送
商品の特徴 福豚の新鮮なレバーペーストに、ウィンナーソーセージの滑らかな記事をブレンド。隠し味の飴色玉ねぎと蜂蜜が奥行を感じさせる、まったりとした濃厚な味わいを楽しめます。練りこんだイタリア産黒トリュフの香りが広がる贅沢な味わいも魅力です。