『食の魅力』発見商談会2022 出展社情報

有限会社ヤマア

担当銀行:高知銀行

【バイヤーへのメッセージ】
宗田節製造八十余年。ヤマアの宗田節はベテラン職人が各工程ごとに状態を丹念に確認しています。特に焙幹ではじっくり時間をかけて仕上げることで、旨味、コク共に濃厚で芳醇な香りのある節に仕上がっています。このように一切妥協しないヤマアの宗田節から出る「出汁」は琥珀色で味わい深く、大変ご好評を頂いております。ぜひ沢山の方に宗田節の本当の美味しさを味わっていただければと思い、従業員一丸となって、安心、安全、無添加のヤマアの宗田節を今日も作っています。

商品情報

商品名:土佐清水宗田節ギフト7点セット


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商品の分類 調味料 /その他調味料 
内容量 1個
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から240日
消費期限:D+120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::スーパー 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::その他食品商社 食品通販::食品を扱う通販 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用,産地直送
商品の特徴 ヤマアの自慢の商品が詰まった宗田節ギフト7点セットです。 ギフト内容①土佐清水堂田節特選削り節②土佐清水宗田節だしパック③土佐清水宗田節おうちでつくるだし醤油④味を育てるゆずポン酢⑤味を育てるゆずドレッシング⑥パンにのせる宗田節ディップ⑦ラーメンにのせる宗田節オイル


商品名:土佐清水宗田節 削り節


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商品の分類 加工水産 /削り節・かつお節
内容量 50g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から240日
消費期限:D+120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品通販::食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 宗田節は一般市場に出回ることが少なく主に卸問屋を通じて高級料亭などでプロの料理人に使用されています。ヤマアの宗田節は他の商品と比べ節の色味が濃く、琥珀色に仕上がっており、濃厚でコクがあり深い味わいが楽しめます。


商品名:土佐清水宗田節 おうちでつくるだし醤油


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商品の分類 加工水産 /削り節・かつお節
内容量 25g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から240日
消費期限:D+120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 ヤマアの宗田節を独自加工によって、お気に入りの醤油にポンッ!と入れるだけでだし醤油に変わる角節に作りました。このだし醤油で作った卵焼き、煮物料理が我が家だけのおふくろの味になります。


商品名:土佐清水宗田節 味を育てるゆずポン酢


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商品の分類 調味料 /合せ酢(和風)
内容量 180ml
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から240日
消費期限:D+90日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 ころころとした宗田角節入りのポン酢に、宗田節と相性の良いゆず果汁が入った商品です。だしが日ごとしみだして、あっさり味から濃い旨までお好みの味が楽しめます。絶妙なゆずの酸味と宗田節の濃厚な旨みをお楽しみください。


商品名:ラーメンにのせる宗田節オイル


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商品の分類 惣菜類 /その他惣菜
内容量 85g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から360日
消費期限:D+120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル 中食::惣菜・弁当・中食
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 高知家のうまいもの大賞2022「優秀賞」受賞。 コクと旨み豊かな宗田節の味を活かし、これまでにないラーメン専用のだしオイルにしました。ラーメン、つけ麺などに少量加えるだけで、宗田節のだしが効いたこってり深い味わいに早変わりします。


商品名:土佐清水宗田節 味を育てるゆずドレッシング


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商品の分類 調味料 /ドレッシング
内容量 180ml
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から360日
消費期限:D+60日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 ころころとした宗田角節がそのまま入ったドレッシング。宗田節のだしが出てきますので、あなた好みの味・コク・香りに育てて下さい。


商品名:パンにのせる宗田節ディップ


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商品の分類 惣菜類 /その他惣菜
内容量 85g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から360日
消費期限:D+120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 コクと旨み豊かな宗田節を、これまでにないパン専用ディップにしました。ピリ辛唐辛子とガーリックの効いた美味しさ。バケットとチーズでタルティーヌに、食パンにのせてディップトーストに。クラッカーや温野菜との相性も抜群です。


商品名:土佐清水宗田節 だしパック


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商品の分類 加工水産 /削り節・かつお節
内容量 40g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から240日
消費期限:D+120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品通販::食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 「味・コク・香り 秘伝ヤマアの宗田節 」である琥珀節が使いやすいパックになって登場。主に料亭などでプロの料理人に利用されている宗田節をご家庭で手軽に使ってもらえるよう商品化しました。鰹節とは違う宗田節独自の旨味をご賞味下さい。


商品名:土佐清水宗田節 特選削り節


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商品の分類 加工水産 /削り節・かつお節
内容量 50g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から240日
消費期限:D+120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品商社・食品卸売::その他食品商社 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 外食::レストラン 外食::ホテル・ブライダル 食品加工・食品製造::食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 高知県土佐清水市で獲れるソウダガツオの中でも冬場の一時期にしか獲れない貴重な「寒メジカ」だけを使用した特選削り節です。冬場の荒波の中で大きく育ったメジカは旨味、コクが特に強く最高のだしがとれます。


商品名:土佐清水宗田節 万能だし


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商品の分類 調味料 /液体だし
内容量 200ml
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から480日
消費期限:D+60日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(海外) 食品通販::食品を扱う通販
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 煮物、丼もの、麺類などの決め手に。宗田節の芳醇な旨みとコクが効いた液体タイプの万能だしです。14倍濃縮なので1本で長くお使い頂けます。


商品名:土佐清水宗田節 枯節(だし専用)


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商品の分類 加工水産 /削り節・かつお節
内容量 80g
保存温度帯 常温
賞味期限 賞味期限:製造日から240日
消費期限:D+120日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 小売::百貨店 小売::上質スーパー 小売::生協 小売::その他小売 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(国内) 食品商社・食品卸売::食品・酒類卸(海外) 食品商社・食品卸売::業務用卸 食品通販::食品を扱う通販 外食::外食チェーン 食品加工・食品製造::食品加工・食品製造
ターゲット2(お客様) 市販用
商品の特徴 高知県土佐清水市産の宗田節にカビを施し、だし専用に厚く削った「枯れ節」です。カビの作用により発酵熟成が進み、だしをとると一般的な節と比べてよりまろやかで、旨味の増した味わいになります。