出展社一覧(地方創生『食の魅力』発見商談会2019 出展社情報)

浜松魚類株式会社

担当銀行:名古屋銀行

【バイヤーへのメッセージ】
浜松魚類株式会社は、日本のみならず世界の水産物を地域の皆様に安定供給する使命を担っている浜松中央卸売市場の大卸の役割を根底にし、水産物の総合商社として更なる飛躍を遂げ、業界に新風を吹き込んでいます。
出展企業名 浜松魚類株式会社
本社所在地 〒435-0023  静岡県浜松市南区新貝町239-1
ホームページ http://gyorui.jimusho.jp/
電話番号 053-427-7301
開拓を希望する販路 スーパー | 総菜・弁当 ・中食 | 食品商社・食品卸売

商品情報

商品名:超特選醤油使用 無添加 蒲焼のたれ


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商品の分類 加工食品 /調味料・食用油
内容量 要相談
保存温度帯 常温
賞味期限 製造日より1年
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 50以上富裕層
商品の特徴 醤油、砂糖、みりんのみを使用した化学調味料不使用の逸品です。 醤油は、静岡県産醤油株式会社製造の、『再仕込み醤油』を使用。 静岡県産の小麦を原料に、醤油の仕込み水に駿河湾の海洋深層水と 大井川の伏流水を使用しています。『超特選』醤油を使用した蒲焼 タレは市場にはあまり出回っていません。


商品名:浜名湖産 うなぎ蒲焼


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 要相談
保存温度帯 冷凍
賞味期限 出荷日より90日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連のその他小売 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 50以上富裕層
商品の特徴 活きの良い鰻を職人が1尾ずつ手捌きします。捌いた直後に強火で 焼きを入れて、うなぎの旨みを閉じ込めます。蒸しの工程では長く 蒸せば蒸すほど柔らかくなりますが、うなぎの味は抜けてしまいます。 手前共のうなぎは、うなぎの旨さを逃がさず、箸でも切れる程の柔ら かさを両立する為に、蒸し時間の細かい調整を行います。


商品名:ズワイガニ


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 16PCx4
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より23ヶ月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 食品を扱う通販 外食 ホテル・ブライダル 食品商社・食品卸売
ターゲット2(お客様) 子供から大人まで
商品の特徴 一番高価な第一脚肉のみ使用。殻にスリットが入り剥きやすく、剥いたら直ぐに瑞々しい棒肉を存分に堪能できます。原料原産地、及び加工国にて弊社社員による検品、指導を行い弊社基準で作り上げました。コンシューマーパッケージですので商品棚にそのまま陳列できます。


商品名:ボイルずわい蟹肉100%


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商品の分類 加工食品 /加工水産
内容量 80g (解凍前かに総量95g、全体102g+)
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 製造後23ヵ月
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー デパート 食品関連の専門店(ドラッグストア・ホームセンター含) 生協 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食 食品加工 食品製造 食品商社・食品卸売 食材宅配
ターゲット2(お客様) 女性全般
商品の特徴 ずわい蟹殻から手剥き作業の際、各蟹部位の形を極力残しつつ、殻・腱を取り除く作業にかなり手間がかかってます。蟹は高価な食べ物ですので、形を残すことで蟹の存在感が増すように工夫。機密性の優れた袋を使用することで、グレーズ(氷衣)を省き、蟹そのものの味をご堪能頂けるようにしました。 原料から加工・輸入・販売まで弊社社員が現場に立会い、正確で高度なトレース体制を確立し、こだわりをもって製品化しました。