出展社一覧(地方創生『食の魅力』発見商談会2019 出展社情報)

久慈ファーム有限会社

担当銀行:北日本銀行

【バイヤーへのメッセージ】
岩手県の北部。自然の宝庫・折爪岳(おりつめだけ)の懐に、三元豚・佐助の故郷、久慈ファームがあります。 佐助豚はキメ細やかな肉質が特徴で、細部までバランスよく入った脂は、低い温度で分解されることから口の中で脂身が溶け出すほどジューシーです。
出展企業名 久慈ファーム有限会社  
本社所在地 〒028-6102  岩手県二戸市下斗米字十文字50-12
ホームページ http://sasukebuta.co.jp
電話番号 0195-23-3491
開拓を希望する販路 デパート | 食品を扱う通販 | 外食

商品情報

商品名:佐助豚


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 要相談
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より5日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食
ターゲット2(お客様) こだわりのある人
商品の特徴 佐助豚の最大の魅力は「脂のおいしさ」にあります。脂が溶け出す温度が一般的な豚肉よりも2~3℃低いため、口の中で脂がとろけ、甘みを感じられます。温度が下がっても固まりにくく口に脂が残らないので、冷めたお肉でもおいしくいただけます。 また、飼料に植物が炭化したものを与えることで、豚肉特有の臭みが少ない上質なお肉に仕上げています。うまみを蓄えた赤みは繊維が細かいので柔らかく、おいしさが引き立ちます。


商品名:モルタデッラハム


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商品の分類 加工食品 /加工肉
内容量 1P100g
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より25日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 女性向け
商品の特徴 イタリアの製法にこだわり、ふんわりやわらかな食感が特徴のハムを、佐助豚で作りました。


商品名:佐助豚とナポリサラミとドライトマトのピッツァ


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 1枚290g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より6ヶ月
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 少人数家族、おつまみやパーティーに
商品の特徴 トマトソースベースのピッツァ。 佐助豚を使用し乳酸発酵・熟成させた生サラミ、 岩手県産のセミドライトマトをトッピングしています。 トマトの酸味とチーズが合います。


商品名:しゃぶしゃぶセット


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商品の分類 畜産品 /精肉
内容量 ロース300g、肩ロース200g、バラ300g、ポン酢40g×5P
保存温度帯 冷蔵
賞味期限 製造日より5日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) ご家族向け
商品の特徴 佐助豚はキメ細かな肉質とあまみのある脂が特徴です。 また脂は融点が低く、口に入れた瞬間に溶け出します。 口あたりの良さが感じられるしゃぶしゃぶが、一番おすすめの食べ方です。 オリジナルのポン酢は柚子が入っており、あっさりとしたお味です。 弊社ギフト商品で売上No.1のしゃぶしゃぶセットを、是非ご賞味ください。