出展社一覧(地方創生『食の魅力』発見商談会2019 出展社情報)

有限会社 本郷鶏肉

担当銀行:長野銀行

【バイヤーへのメッセージ】
経営理念 私達は「おいしさの科学」を追究する事により 健康と笑顔あふれる地域社会を目指します。 【行動指針】 「おいしさの科学を追究」するために 一、肉・野菜のおいしさを活かす調理技術の追究 (鶏1羽を活かす、料理方法、加熱方法、食感、食べ方、長野県産素材の活用) 一、調味料の追究 (添加物を少なく) 一、栄養価の追究 (健康を栄養素から考える) 一、安心・安全・安定 生産するための製造技術の追究 一、ゴミの削減の追究 わたしたちの「おいしさ」とは、 知恵や創意工夫にまごころを込めて創ることにより、子供からお年寄りの 方々に喜ばれ、地域を元気にしたい。という願いをこめてこの経営理念を つくりました。 「地産・地生・地活」 = 地元で産まれ、地元と共に生きる、地元を活かす 以上の理念をもとに地域の食材・地域の料理を販売しています。 今回の商談会では地域の料理「山賊焼」の魅力を伝えられたらと思います。
出展企業名 有限会社 本郷鶏肉  
本社所在地 〒399-0004  長野県松本市市場4-4
ホームページ http://www.hongo-keiniku.co.jp
電話番号 0263-24-2941
開拓を希望する販路 スーパー | 食品を扱う通販 | 食品関連のその他小売 | 外食 | ホテル・ブライダル

商品情報

商品名:業務用冷凍山賊焼


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 50枚(100gX50枚、5000g)
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 業務用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食
ターゲット2(お客様) 20~50代中心のファミリー
商品の特徴 本郷鶏肉の山賊焼 国産鶏肉を、当社で五十年間伝承されたニンニク たれに漬け込み、豪快に揚げる、地元でダントツ 人気の郷土料理です。 かつおや昆布の旨みを活かし、合成着色料や化 学調味料を使わず、1枚1枚手作業で真心こめて 作っています。醤油を数種類使用する事で、味の コクや深みを増大させています。 また、信州産の醤油も使用! 地元の味を信州の素 材から作り上げています。


商品名:冷凍山賊焼土産用


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 400g(4枚入りX12箱)4800g
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 20~50代を中心とした家族、観光客へのお土産、店頭販売
商品の特徴 本郷鶏肉の山賊焼 国産鶏肉を、当社で五十年間伝承されたニンニク たれに漬け込み、豪快に揚げる、地元でダントツ 人気の郷土料理です。 かつおや昆布の旨みを活かし、合成着色料や化 学調味料を使わず、1枚1枚手作業で真心こめて 作っています。醤油を数種類使用する事で、味の コクや深みを増大させています。 また、信州産の醤油も使用! 地元の味を信州の素 材から作り上げています。


商品名:冷凍山賊焼真空パック


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 200g(2枚入りX15パック、3000g)
保存温度帯 冷凍
賞味期限 製造日より180日
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) 食品を扱う通販 食品関連のその他小売
ターゲット2(お客様) 20~50代を中心とした家族、観光客へのお土産、店頭販売
商品の特徴 本郷鶏肉の山賊焼 国産鶏肉を、当社で五十年間伝承されたニンニク たれに漬け込み、豪快に揚げる、地元でダントツ 人気の郷土料理です。 かつおや昆布の旨みを活かし、合成着色料や化 学調味料を使わず、1枚1枚手作業で真心こめて 作っています。醤油を数種類使用する事で、味の コクや深みを増大させています。 また、信州産の醤油も使用! 地元の味を信州の素 材から作り上げています。


商品名:冷凍/チルド ふんわりやわらか肉団子


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 260g(固形量40gX6個)
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 製造日より120日(冷凍)45日(冷蔵)
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食
ターゲット2(お客様) 20~50代を中心とした家族、観光客へのお土産、店頭販売。また、業務用としての販売
商品の特徴 鶏肉を使用した肉団子を、一番美味しく食べて頂ける温度と時間で調理しました。 若鶏だけでなく、親鳥も使用しているので鶏の旨味もしっかり感じて頂けます タレは昔ながらの甘じょっぱい醤油ベースのタレを使用。 お弁当にも夕飯のおかずにもぴったり!


商品名:冷凍/チルド2種類チーズのトマト煮込み肉団子


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商品の分類 加工食品 /冷凍食品
内容量 300g(固形量250gX6個、150g)
保存温度帯 冷蔵・冷凍
賞味期限 製造日より120日(冷凍)45日(冷蔵)
業務用・小売用 小売用
ターゲット1(売り先) スーパー 食品を扱う通販 食品関連のその他小売 外食 ホテル・ブライダル 総菜・弁当 ・中食
ターゲット2(お客様) 20~50代を中心とした家族、観光客へのお土産、店頭販売、また業務用の販売
商品の特徴 鶏肉を使用した肉団子を、いちばん美味しく食べられる温度・時間で調理しました。若鶏だけでなく、親鳥も使用することで鶏の旨味を感じられる一品です。パテには2種類のチーズを使用しており、口に入れた瞬間にチーズの風味とコクが口いっぱいに広がります。